Gâteau aux bananes, glaçage au sucre à la crème

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Ingrédients

Glaçage au sucre à la crème :

1 tasse cassonade tassée
1/4 tasse lait
3 cuillères à table beurre
1 cuillère à table crème 35%
1 cuillère à thé vanille
1 1/2 tasse sucre en poudre

Gâteau :

1/2 tasse beurre
1 tasse sucre
2 cuillères à table lait
2 oeufs battus
3 bananes écrasées (1 tasse)
1/4 tasse noix hachées grossièrement
2 tasses farine
2 cuillères à thé poudre à pâte
1/2 cuillère à thé bicarbonate de sodium
1/2 cuillère à thé sel

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 350 °F. Graisser et enfariner un moule de 9 po.

Étape 2

Battre ensemble le beurre, le sucre, le lait et les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les bananes et les noix.

Étape 3

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel. Ajouter au premier mélange. Bien battre. Verser dans le moule et cuire de 45 à 50 minutes.

Étape 4

Pour le glaçage : dans un chaudron, mélanger la cassonade, le lait, le beurre et la crème. Chauffer à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu'à la première ébullition. Ajouter la vanille. Laisser refroidir. Ajouter le sucre en poudre à la cuillère de bois lorsque le mélange est complètement refroidi. Étendre sur le gâteau refroidi.

Note(s) de l'auteur :

Cette recette vient de ma grand-mère et elle fait fureur. C'est la meilleure recette de gâteau aux bananes.

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