- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 15 portions
Ingrédients
Crémage :
Gâteau :
Préparation
Étape 1
Utiliser 2 moules de 8 pouces. Prendre un très grand bol, y déposer les 4 oeufs et fouetter à la mixette pendant 3 minutes.
Étape 2
Ajouter le lait et l'essence d'érable, puis fouetter à la mixette 8 minutes. Ajouter le mélange à gâteau et fouetter 2 minutes.
Étape 3
Tapisser de papier ciré les deux moules à gâteaux. Verser la préparation dans les moules et cuire 29 minutes à 350 °F ou cuire tel qu'indiqué sur la boîte selon le moule.
Étape 4
Laisser refroidir, puis couper chaque gâteau en deux pour en faire 4 étages. Laisser de côté.
Étape 5
Crémage : déposer la margarine et le fromage dans un bol et bien battre à la mixette jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 6
Ajouter le liquide et l'essence, bien fouetter à la mixette une ou deux minutes. Ajouter le sucre toujours en fouettant pour obtenir un crémage léger faisant des pics qui s'étendent bien.
Étape 7
À l'aide d'une spatule, crémer les étages et les empiler.
Étape 8
Ajouter les noix au crémage restant et passer à la mixette 1 ou 2 minutes. Les noix doivent se casser dans le crémage, mais pas en trop petits morceaux.
Étape 9
Toujours à l'aide de la spatule, crémer tout le gâteau.
Note(s) de l'auteur :
Ce gâteau m'a été inspiré d'une recette de Tomate, ça donne un gâteau comme à la pâtisserie et il se coupe très bien. Le fromage est là pour la tenue du crémage, le gâteau ne goûte pas le fromage.
