- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Saler,poivrer et enfariner les tranches de foie de veau. Les faire cuire dans un poêlon très chaud pendant 3 ou 4 minutes de chaque côté. Retirer du poêlon et garder au chaud.
Étape 2
Faire revenir les oignons émincés sur un feu vif,en remuant de temps en temps. Ajouter le vinaigre,le persil et quelques framboises fraîches ou congelées.
Étape 3
Faire cuire 1 minute et verser sur les tranches de foie de veau. Servir avec des pommes de terre en purée.
Note(s) de l'auteur :
Pour moi qui n'aimait pas le foie et cette recette m'a convaincue.
