- Préparation 30 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 40 minutes
- Portion(s) 2 portions
- Crédits : Monique
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Enfariner le foie.
Étape 2
Dans un poêlon, chauffer 1 c.à soupe (15 ml) d'huile et cuire le foie jusqu'à cuisson désirée. Réserver.
Étape 3
Dans le même poêlon, chauffer le reste de l'huile. Attendrir les légumes.
Étape 4
Ajouter les tomates et le foie. Bien mélanger. Chauffer à feu moyen pendant 5 minutes, le temps que les saveurs se marient.
Étape 5
Servir avec pommes de terre pilées ou du riz.
Note(s) de l'auteur :
Vous pouvez remplacer le foie de boeuf par du foie de porc ou de veau.
Vous pouvez uiliser des tomates fraîches ou en conserve.
