- Préparation 20 minutes
- Cuisson 150 minutes
- Total 170 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire revenir le céleri et l'oignon au beurre pendant 10 minutes.
Étape 2
Ajouter les pommes en cubes, la cassonade, les assaisonnements.
Laisser cuire 5 minutes.
Étape 3
Ajouter les cubes de pain et bien brasser. Laisser refroidir.
Étape 4
Couper chaque filet de porc en deux.
Étape 5
Recouvrir une moitié de farce et recouvrir de l'autre moitié. Ficeler
Étape 6
Dans une casserole, faire fondre le gras.
Étape 7
Faire dorer les filet de tous les côtés. Assaisonner.
Étape 8
Les déposer dans une lèchefrite allant au four. Couvrir et faire cuire environ 2 heures au four à 350F.
