- Préparation 10 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Total 15 minutes
- Portion(s) 2 portions
- Crédits : Caseroline
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine et la chapelure dans une assiette. Badigeonner les filets d'oeuf battu et les enrober du mélange chapelure-farine.
Étape 2
Dans un poêlon, faire fondre le beurre et chauffer l'huile à feu moyen-vif.
Étape 3
Cuire les filets 2-3 minutes de chaque côté. Réserver dans les assiettes.
Étape 4
Déglacer le poêlon avec le jus du citron et ajouter la coriandre hachée; chauffer à peine quelques secondes.
Étape 5
Verser sur les filets.
Note(s) de l'auteur :
Servir avec légumes et/ou riz.
