3 sept. 2009

Filets de saumon à l'aneth

Par recettes_iga

Auteur : Recettes_iga

3 sept. 2009

Par recettes_iga

500 mL (2 tasses) légumes émincés finement au choix (carotte, poivron, oignon, céleri...)
4 filets de saumon (environ 200 g chacun)
45 mL (3 c. à soupe) jus de citron
60 mL (0.25 tasse) aneth frais haché
sel et poivre au goût

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Dans un plat peu profond allant au four, répartir les légumes émincés.

Y déposer les filets de saumon et les arroser de jus de citron.

Parsemer d'aneth frais.

Assaisonner au goût.

Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair des filets de poisson se défasse facilement à la fourchette.

Accompagner de riz brun.

Cette recette peut aussi être cuisinée avec de la truite arc-en-ciel ou de l'omble de l'Arctique.