- Préparation 10 minutes
- Cuisson 210 minutes
- Total 220 minutes
- Portion(s) 8 portions
- Crédits : Ma belle-maman Martine
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Étendre le bacon sur du papier ciré, en superposant à demi les tranches les unes sur les autres pour ne pas qu'il y ait d'espace.
Étape 2
Étendre le veau mélangé avec les épices.
Étape 3
Placer les filets de porc sur le sens de la longueur et rouler serré avec le papier ciré.
Étape 4
Placer le tout dans un plat allant au four et y verser le consommé.
Étape 5
Cuire à couvert pendant 2h30 à 300 °F.
Étape 6
Cuire à découvert pendant 1h00.
Note(s) de l'auteur :
Servir avec sauce chasseur, sauce à l'orange, sauce aux trois poivres ou sauce à l'ail rôti.
