- Préparation 15 minutes
- Cuisson 465 minutes
- Macération 720 minutes
- Total 480 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire tremper les fèves dans l'eau toute une nuit.
Étape 2
Le lendemain matin, faire bouillir les fèves pendant 1 1/4 heure.
Étape 3
Mettre dans un pot en grès les fèves, l'oignon, le lard salé coupé en cubes, la cassonade, la mélasse, le ketchup, le sel et la moutarde. Couvrir le tout d'eau et cuire à 300 °F pendant 8 heures.
