- Préparation 20 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Total 60 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Chef Simon du IGA du marché de l'ouest
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper l'oignon en longues languettes. Faire revenir l'oignon dans l'huile de canola à feu doux pendant 20 minutes afin de caraméliser. Couper la carambole en tranches assez fines, rajouter aux oignons, puis continuer à faire revenir pendant 5-6 minutes additionnelles.
Étape 2
Ajouter le sirop d'érable et continuer à faire mijoter pendant 5-6 minutes.
Étape 3
Sur chaque craquelin, mettre un morceau de carambole, quelques oignons, une tranche mince de fromage Douanier, un petit morceau de saumon fumé et un peu de menthe fraîche.
