Ingrédients

• 1 1/4 lb crevettes crues
• 2 1/2 tasses lait de coco
• 3 cuillères à table pâte de cari rouge
• 3 feuilles de limettier Kaffir
• 2 échalotes rouges
• 3 gousses d'ail
• 1/2 pouce gingembre
• 1 à 2 petits piment rouge
• 4 cuillères à table bouillon de poulet
• 1 cuillère à thé sucre brun
• 1 cuillère à table huile de tournesol
• 1 cuillère à table huile de sauce de poisson (Nuoc-Mâm)