- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Fouetter ensemble le lait, la fécule de maïs, 2 c. à soupe de sucre et la vanille. Porter à ébullition sans cesser de fouetter.
Étape 2
Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs et le sucre.
Étape 3
Verser très doucement le lait chaud dessus sans cesser de fouetter.
Étape 4
Transférer dans le chaudron et toujours en fouettant, porter à ébullition, puis retirer immédiatement du feu.
Étape 5
Ajouter le beurre.
Étape 6
Refroidir assez rapidement.
Note(s) de l'auteur :
Vous pouvez mettre la crème pâtissière sur des fruits frais, comme par exemple des fraises, framboises, ou bleuets et servir comme dessert.
