- Préparation 20 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 5 portions
Ingrédients
Crème:
Garniture:
Préparation
Étape 1
Faire revenir dans un grand chaudron, le poireau et l'oignon dans l'huile.
Étape 2
Ajouter le sirop. Laisser dorer un peu. Ajouter les autres légumes, le bouillon, le sel et le poivre.
Étape 3
Cuire jusqu'à ce que tout soit bien tendre.
Étape 4
Passer au blender pour obtenir une consistance crémeuse. Ajouter la crème et le beurre.
Étape 5
Au moment de servir, mettre une cuillère de yogourt nature sur le potage accompagné d'une cuillère de pommes sautées dans du beurre et du sirop d'érable.