- Préparation 30 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 50 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire fondre le beurre dans la casserole. Y faire suer les champignons hachés 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau.
Étape 2
Incorporer la farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet. Saler et poivrer Amener à ébullition.
Étape 3
Dès les premiers bouillons, réduire la chaleur et laisser mijoter de 4 à 5 minutes, jusqu'à léger épaississement.
Étape 4
Ajouter la crème et poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes, tout en mélangeant, juste pour réchauffer. Garnir chaque portion de persil haché.
Note(s) de l'auteur :
S'il y a plus de champignons disponibles, c'est succulent de doubler la quantité de champignons.
