Recette Crème de chou-fleur
- Date de publication :
- 03-11-2007
- Temps de préparation :
- 10 min
- Temps de cuisson :
- 15 min
- Temps total :
- 25 min
- Portion(s) :
- 5
Ingrédients
3/4 tasse chou-fleur cuit
2 c. à table beurre
1/2 petit oignon haché finement
3 1/2 c. à table farine
3/4 tasse eau chaude (utilisez l'eau de cuisson du chou-fleur)
1 c. à table base de poulet
1 1/2 tasse lait tiède
Sel
Poivre
2 c. à table beurre
1/2 petit oignon haché finement
3 1/2 c. à table farine
3/4 tasse eau chaude (utilisez l'eau de cuisson du chou-fleur)
1 c. à table base de poulet
1 1/2 tasse lait tiède
Sel
Poivre
Préparation
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Étape 1
Faire cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réserver.
-
Étape 2
Mélanger la base de poulet et l'eau chaude. Réserver.
-
Étape 3
Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre.
-
Étape 4
Ajouter la farine.
-
Étape 5
Ajouter l'eau et le lait.
-
Étape 6
Bien mélanger et faire bouillir 2-3 minutes pour épaissir (ajuster le temps de cuisson selon la consistance désirée).
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Étape 7
Terminer en ajoutant le chou-fleur. Sel et poivre au goût.
