Crème de carottes et poivrons

Couper tous les légumes en cubes.

Dans un chaudron, mettre tous les légumes et le bouillon de poulet.

Ajouter le poivre, les épices cajun et la coriandre au goût.

Amener à ébullition et laisser bouillir pendant 30 à 40 minutes.

10 minutes avant de retirer du feu, ajouter les tranches de gingembre et la crème 15 %.

Retirer du feu. Passer le tout au mélangeur à puissance moyenne jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Personnellement, dans mon moulin à poivre, j'ai mélangé les grains de poivre et les grains de coriandre.