Recette Crème de carottes délicieuse

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Crème de carottes délicieuse
Photo : Andréan Tremblay Girard
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
35 min
Temps total :
50 min
Portion(s) :
6

Ingrédients

  • 8 carotte moyennes en dés
  • 3 petites pomme de terre en dés
  • 2 c. à table beurre
  • 1 gros oignon haché finement
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée thym
  • 1 c. à thé herbes de Provence
  • 6 tasses bouillon de poulet
  • 3 c. à table crème 35%
  • Sel et poivre
  • Persil

Préparation

  • Étape 1

    Fondre le beurre à feu vif dans une grande casserole.

  • Étape 2

    Ajouter l'oignon, couvrir, réduire à feu doux et cuire 3-4 minutes.

  • Étape 3

    Ajouter tout le reste des ingrédients sauf la crème.

  • Étape 4

    Amener à ébullition à feu vif. Réduire à feu doux et mijoter 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.

  • Étape 5

    Passer au mélangeur ou au bâton mélangeur. Ajouter la crème et servir.


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