Couscous au poulet

Faire revenir le poulet enfariné dans l'huile d'olive et mettre de côté.

Faire revenir l'oignon, le poivron et les carottes.

Rajouter les tomates, épices, Harissa et saler poivrer au goût.

Rajouter une tasse de bouillon de poulet et laisser mijoter 1 heure.

Rajouter courgette, pois chiches et faire mijoter 1/2 heure de plus.

Épaissir la sauce avec de la fécule au besoin. Servir avec un couscous au beurre.

Ajuster les épices au goût.