- Préparation 15 minutes
- Cuisson 90 minutes
- Total 105 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper les côtes levées en deux et les faire bouillir 1 heure.
Étape 2
Mélanger tous les ingrédients de la marinade et y faire mariner les morceaux de côtes levées pendant au moins 24 heures.
Étape 3
Préchauffer le BBQ. Déposer les côtes levées sur la grille bien chaude et réduire le feu à médium-fort en prenant bien soins de conserver la marinade restante.
Étape 4
Truc. Badigeonner les côtes 2-3 minutes avant de les tourner. Chaque fois que vous tourner les côtes badigeonnez les à nouveaux. De cette façon la sauce ne se retrouve pas toute dans le fond du BBQ et elle rend les côtes bien croustillantes à l'extérieur et très tendre à l'intérieurs.
