- Préparation 20 minutes
- Cuisson 315 minutes
- Macération 60 minutes
- Total 335 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Séparer chaque grande côte en 2, puis les déposer dans une grande rôtissoire. Entre chaque étage de côtes, verser de la sauce Diana. Utiliser les 4 bouteilles ou moins, au goût.
Étape 2
Mettre la rôtissoire au four à 350 °F pendant 5 heures. Faire une petite rotation de temps en temps pour qu'elles marinent bien également dans la sauce.
Étape 3
Sortir les côtes levées du four et laisser reposer un peu sur le comptoir pendant la préparation des accompagnements au choix.
Étape 4
Allumer le BBQ et déposer les côtes dans le fond de la rôtissoire en les badigeonnant avec la sauce, jusqu'à ce qu'elles commencent à cuire, mais sans brûler, environ 15 minutes. Servir.
Note(s) de l'auteur :
J'achète les paquets de côtes levées chez Costco. Cela donne 4 portions par paquet.
