- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : l'Edition Nouvelles
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 350 °F.
Étape 2
Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile dans un petit sac refermable (type Ziploc). Écraser les brisures dans le sac avec un rouleau à pâte.
Étape 3
Dans l'huile, saisir les côtelettes à haute température 3 minutes de chaque côté à feu moyen-vif.
Étape 4
Répartir également le mélange d'épices et de chocolat sur les deux côtés des côtelettes.
Étape 5
Mettre au four pour 5 minutes.
Étape 6
Enlever les côtelettes du poêlon, mettre dans une assiette de service et servir avec une salade de légumes-racines.
