- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Étape 2
Dans une casserole, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre et y faire revenir l'échalote.
Étape 3
Dans un bol, mélanger le sirop d'érable avec la moutarde et la crème. Verser dans la casserole et faire mijoter à feu moyen jusqu'à épaississement.
Étape 4
Utiliser 45 ml (3 c. à soupe) de cette sauce pour badigeonner les steaks de contre-filet. Saler et poivrer. Cuire sur le barbecue selon la cuisson désirée.
Étape 5
Ajouter l'herbe choisie dans le reste de la sauce et napper de sauce les steaks de contre-filet grillés.
