Recette Compote de pommes

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Date de publication :
Source :
recettes.qc.ca
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Compote de pommes
Photo : Mandoline
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
15 min
Temps total :
35 min
Portion(s) :
6

Ingrédients

  • 1 kg pomme
  • 1/2 tasse eau
  • 2 c. à soupe sucre blanc granulé
  • 1 c. à thé extrait de vanille facultatif

Préparation

  • Étape 1

    Sur feu moyen-vif, porter à ébullition l'eau dans un chaudron pouvant contenir tous les ingrédients.

  • Étape 2

    Peler, laver et couper en quartiers les pommes.

  • Étape 3

    Plonger les pommes dans l'eau et cuire pendant 12 minutes, couvert. Ne pas remuer.

  • Étape 4

    Après les 12 minutes, ajouter le sucre et la vanille.

  • Étape 5

    Remuer pour faire dissoudre le sucre puis retirer immédiatement du feu.

  • Étape 6

    Verser dans des pots stérilisés.

Commentaire de l'auteur

Le rendement de cette recette peut varier selon la grosseur des pommes et des pots.