- Préparation 30 minutes
- Cuisson 90 minutes
- Total 120 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire caraméliser les oignons avec du vin blanc. Mettre de côté.
Étape 2
Faire revenir les viandes. Mettre de côté.
Étape 3
Rincer la choucroute à l'eau et la faire revenir dans la poêle avec du vin blanc.
Étape 4
Dans un grand plat allant au four, mettre les oignons dans le fond, les viandes, puis la choucroute. Rajouter du vin, les baies de genièvre, le sel et le poivre.
Étape 5
Cuire au four à 350 °F pendant 45 minutes.
