- Préparation 20 minutes
- Macération 900 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un bol mettre les légumes coupés, ajouter le vinaigre et le gros sel. Bien mélanger et mettre un poids.
Étape 2
Laisser macérer 15 heures en mélangeant de temps en temps.
Étape 3
Égoutter et rajouter l'origan et l'ail. Bien mélanger. Empoter en tassant bien.
Étape 4
Couvrir d'huile.
Étape 5
Déguster au bout de quelques jours.
