Recette Chocolat chaud triplement délicieux

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Source :
Collectif, <B>Le grand livre de la mijoteuse, volume 2</b>, Éditions Broquet
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Chocolat chaud triplement délicieux
Photo : Publications International, Ltd.
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
2h 15 min
Temps total :
2h 25 min
Portion(s) :
6

Ingrédients

3 tasses de lait, réparties
1/3 de tasse de sucre
1/4 de tasse de poudre de cacao non sucrée
1/4 de cuillère à thé de sel
3/4 de cuillère à thé de vanille
1 tasse de crème 15 % champêtre
1 carré (30 g/1 oz) de chocolat blanc
1 carré (30 g/1 oz) de chocolat mi-sucré
3/4 de tasse de crème fouettée
3 cuillères à thé de mini brisures de chocolat ou de chocolat mi-sucré râpé

Préparation

  • Étape 1

    Mélanger 1/2 tasse de lait, le sucre, le cacao et le sel dans un bol moyen et battre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Verser dans la mijoteuse. Ajouter les 2&#8201; 1/2 tasses de lait et la vanille. Couvrir et cuire à basse température pendant 2 heures.

  • Étape 2

    Ajouter la crème. Couvrir et cuire à basse température pendant 10 minutes. Incorporer le chocolat blanc et le chocolat mi-sucré jusqu'à ce qu'ils fondent.

  • Étape 3

    Verser le chocolat chaud dans 6 tasses. Garnir chacune de 2 cuillères à soupe de crème fouettée et de 1/2 cuillère à thé de brisures de chocolat.