- Préparation 20 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 40 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Étendre le harissa et la poudre de cari sur le poisson. Cuire au four sur une plaque recouverte de papier aluminium à 425°F environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit à 68 C. Une fois cuit, émietter le poisson.
Étape 2
Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire sauter les oignons, l'ail, les carottes et les pois mange-tout jusqu'à ce qu'ils soit dorés mais encore croquants. Ajouter la poudre de cari et retirer du feu.
Étape 3
Faire bouillir le bouillon de poulet pendant que les légumes et le poisson cuisent. Ajouter le couscous, mélanger et retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter la poire, les raisins secs, le poivre, mélanger et laisser reposer 5 minutes.
Étape 4
Mélanger ensemble les trois parties; le couscous, les légumes et le poisson. Servir chaud.
Note(s) de l'auteur :
Ajuster la quantité de harissa et de poudre de cari au goût. Fait des bons lunchs.
