- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire revenir les asperges, les fraises et la viande des Grisons dans 1 c. à table beurre et l'huile. Déglacer avec le vinaigre de xérès.
Étape 2
Dans un bol, fouetter les oeufs, le lait et le zeste de lime. Chauffer 1 c. à table de beurre et y verser les oeufs. Attendre que le fond prenne. Ajouter les olives et le cheddar. Replier l'omelette ainsi obtenue. Retirer et réserver au chaud.
Étape 3
Beurre le pain et le faire revenir dans la poêle. Dresser l'assiette.
