Boules d'énergie

1/2 tasse dattes
1 1/4 tasse noix de coco
1/2 tasse amandes crues
2 cuillères à table graines de chia de chia non moulues ou graines de lin broyées
1/2 tasse abricot séchés, émincés
1/2 tasse raisins secs émincés
2 cuillères à table baies de goji ou de canneberges séchées
1 cuillère à thé essence d'amande
1/2 cuillère à thé cardamome moulue
1 cuillère à thé essence d'orange

Faire tremper les dattes dans un peu d'eau pendant une heure.

Égoutter l'eau, puis réduire les dattes en purée au robot culinaire. Réserver.

Hacher les amandes au robot. Placer tous les ingrédients dans un bol et mélanger avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte collante.

Façonner la préparation en 12 boules. Conserver au réfrigérateur.