- Préparation 20 minutes
- Cuisson 195 minutes
- Total 215 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mélanger farine et épices et enrober les cubes de boeuf.
Étape 2
Faire revenir les cubes 5 à 7 min. dans un chaudron jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Ajouter la moutarde et le bovril. Recouvrir les cubes avec l'eau chaude. (on ne doit pas les voir pour eviter qu'ils s'assèchent) Couvrir et cuire au four 1h30 à 350°F.
Étape 4
Ajouter le navet et les carottes et ajouter de l'eau s'il en manque. Remettre 1h au four.
Étape 5
Ajouter les pommes de terres et remettre au four 45 min.
Note(s) de l'auteur :
L'ajout des légumes en plusieurs étapes permet une cuisson uniforme de ceux-ci.
