- Préparation 5 minutes
- Cuisson 120 minutes
- Total 125 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un chaudron, faire revenir les oignons dans du beurre. Ajouter le bouillon concentré liquide et continuer à cuire un peu, jusqu'à ce que ça commence à coller. Déglacer avec le vin blanc.
Étape 2
Ajouter le bouillon de boeuf, l'ail, le poivre et la moutarde. Bien mélanger et laisser mijoter pendant environ 1h30, jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide.
Étape 3
Mélanger l'eau froide et la fécule, puis ajouter dans le chaudron. Ajouter la crème au mélange. Mijoter pendant environ 20 minutes et servir.
Note(s) de l'auteur :
Très bon avec pommes de terre rondes bouillies et haricots verts! Encore mieux si on ajoute une baguette française chaude.
