Boeuf à la bière

Dorer la viande avec l'huile dans une poêle. Réservez...

Faire ramollir l'oignon dans une poêle. Ajoutez la fécule de maïs et le sucre (brassez rapidement).

Placez ensuite la moitié du mélange d'oignons au fond d'une cocote de 2 1/2 pintes.

Recouvrir des tranches de viande et ensuite du reste d'oignons.

Faire dissoudre le cube de bouillon de boeuf dans l'eau et versez dans la cocotte.

Ajoutez ensuite la bière.

Ajouter enfin le reste des assaisonnements et la feuille de laurier.

Couvrir et cuire à 350 F de 2 1/2 h à 3 hres ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et se défaient avec la fourchette.