- Préparation 15 minutes
- Macération 10 minutes
- Total 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : wolvert claudine
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Pelez les gousses d'ail. Ecrasez-les très finement au mortier ou avec un presse-ail(très pratique).
Étape 2
Travaillez le beurre,déjà très mou,à l'aide d'une spatule en bois. Incorporez-y la purée d'ail et le sel,en malaxant vigoureusement. Passez à travers un tamis fin si vous ne souhaitez pas retrouver de petites parcelles d'ail.
Étape 3
Mettez à raffermir au réfrigérateur avant utilisation.
