Valeurs nutritives

Vitamine K

Vitamines et minéraux Auteur : iStockPhoto

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Vitamine K

Vitamines et minéraux essentiels : Utilités et sources de la vitamine K.

La vitamine K est soluble dans le gras. Cette vitamine peut être formée en partie par les bactéries présentes dans les intestins mais cette source est insuffisante et doit être complétée par l'alimentation.

La vitamine K se retrouve principalement dans les légumes verts en feuille, le foie, les tomates, les jaunes d'oeuf et les huiles végétales.

À quoi ça sert?

  • Essentielle à la coagulation du sang

  • Symptômes d'une lacune en vitamine K

  • Saignements qui perdurent lors d'une blessure

  • Symptômes d'un abus en vitamine K

  • Anémie

Sources principales de vitamine K

  • Navet

  • Épinards

  • Foie

  • Chou-fleur

  • Fèves de soja

  • Brocoli

  • Chou

  • Tomates

  • Jaune d'oeuf

 

NOTE IMPORTANTE : Ces renseignements sont fournis à titre indicatif seulement.  En aucun cas, ils ne doivent remplacer une consultation médicale ou une rencontre avec une(e) diététicien(ne).  Si vous croyez souffrir d'une lacune dans votre alimentation, nous vons recommandons fortement de consulter un professionnel de la santé.

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