Valeurs nutritives

Vitamine D

Vitamine D Auteur : iStockPhoto

Valeurs nutritives

Vitamine D

Vitamines et minéraux essentiels : Utilités, symptômes d'abus ou de carence et sources de vitamine D.

La vitamine D est soluble dans le gras. Le corps est capable de synthétiser de la vitamine D lorsque la peau est exposée aux rayons de soleil ou aux rayons ultra-violets artificiels.

La vitamine D se retrouve principalement dans le lait enrichi, le foie, les poissons gras de mer, le beurre et les oeufs.

À quoi ça sert?

  • Intervient dans la croissance humaine

  • Nécessaire à la formation des os et des dents

  • Intervient lors de l'absorption du calcium

  • Maintien le taux de calcium et de phosphore au niveau adéquat dans le sang

 

Symptômes d'une lacune en vitamine D

Os qui deviennent plus mous chez les nourrissons, les enfants et les adultes

 

Symptômes d'un abus de vitamine D

  • Calcification des tissus, ce qui peut résulter en des dommages au foie et aux reins

  • Augmentation du rejet du calcium par l'urine

  • Augmentation du taux de calcium dans le sang

  • Perte d'appétit

  • Maux de tête, faiblesse et fatigue

 

Sources principales de vitamine D

  • Hareng

  • Huile de foie de morue

  • Maquereau

  • Saumon

  • Thon

  • Lait enrichi

 

NOTE IMPORTANTE : Ces renseignements sont fournis à titre indicatif seulement.  En aucun cas, ils ne doivent remplacer une consultation médicale ou une rencontre avec une(e) diététicien(ne).  Si vous croyez souffrir d'une lacune dans votre alimentation, nous vons recommandons fortement de consulter un professionnel de la santé.

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