Valeurs nutritives

Sodium

Vitamines et minéraux Auteur : iStockPhoto

Valeurs nutritives

Sodium

Vitamines et minéraux essentiels : Utilités, symptômes d'abus ou de carence et sources de sodium.

Le sodium est très présent dans le corps humain. Le sodium se retrouve principalement dans le sel de table, la sauce soja, le glutamate monosodique, le fromage, les viandes fumées et la nourriture en conserve.

À quoi ça sert?

  • Électrolyte maintenant un équilibre entre les acides et les bases dans le corps

  • Régularise la pression artérielle et l'eau dans les cellules

  • Contribue à la contraction musculaire

Symptômes d'une lacune en sodium

Très rare

Symptômes d'un abus de sodium

  • Rétention d'eau

  • Hypertension

Sources principales de sodium

  • Sel de table

  • Sauce soja

  • Fromage cottage

  • Bacon

  • Jus de tomate

  • Bretzels

  • Pois et carottes en conserve

  • Viandes froides

 

NOTE IMPORTANTE : Ces renseignements sont fournis à titre indicatif seulement.  En aucun cas, ils ne doivent remplacer une consultation médicale ou une rencontre avec une(e) diététicien(ne).  Si vous croyez souffrir d'une lacune dans votre alimentation, nous vons recommandons fortement de consulter un professionnel de la santé.

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