Recette Courge spaghetti aux pétoncles et aux crevettes
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 1h00
- Portion :
- 2
Trucs culinaires
Ingrédients
1 moyenne courge spaghetti
1 boîte de crème de champignons
3 oignons verts (échalotes)
1/2 tasse de crevettes (au goût)
1/2 tasse de pétoncles (au goût)
1 tasse de vin blanc
1 pincée d'origan
1 pincée de marjolaine
1 pincée de persil
1 pincée de basilic
1 pincée de cerfeuil
Sel et poivre (au goût)
Fromage au choix (facultatif)
Étapes
- 1
Coupez la courge en deux sur le sens de la longueur.
- 2
Mettez les deux moitiés, l'ouverture vers le haut, dans un plat allant au four et ajoutez environ un centimètre d'eau dans le plat (pour diminuer le temps de vaisselle).
- 3
Mettez dans le four à 350 °F environ 45 minutes, jusqu'à ce que la courge se défasse en filaments en grattant avec une fourchette et que les filaments ne soient pas trop durs.
- 4
Commencez la sauce environ 15 minutes après avoir mis la courge au four. Allumez le rond à 7 (moyen-vif). Cuisez les crevettes et les pétoncles dans le vin et ajoutez les fines herbes.
- 5
Lorsque les fruits de mer sont cuits, ajoutez la crème de champignons.
- 6
Brassez, ajoutez les oignons verts, le fromage, le sel et le poivre.
- 7
Laissez mijoter un peu à feu doux et à couvert jusqu'à ce que la courge soit cuite.
- 8
Sortez la courge du four et défaites-la en filaments.
- 9
Incorporez-la à la sauce. Brassez et servez dans des assiettes. Ou encore, mettez-la dans un plat allant au four et gratinez.
- 10
Décorez de persil et de paprika pour colorer.
Note
Il y a plusieurs façons de faire cuire la courge. Celle-là, c'est celle que je préfère, mais vous pouvez la cuire à votre façon. Pour le fromage, parfois je le mélange dans ma sauce, parfois je gratine et parfois je fais les deux, ça dépend toujours.
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