Recette Soupe poulet et riz
Trucs culinaires
Ingrédients
2 gros oignons, hachés fins
1 grosse carotte, hachée au robot pendant 2 minutes
2 tasses de poulet cuit, haché
4 1/2 tasses de bouillon de poulet maison, dégraissé
9 tasses d’eau
Poivre au goût
5 c. à table de base de soupe au poulet
1 tasse de riz minute non cuit
Étapes
- 1
Dans un grand chaudron, mettre tous les ingrédients sauf le riz.
- 2
Porter à ébullition. Baisser l’intensité de la chaleur pour laisser mijoter doucement à couvert pendant 30 minutes.
- 3
Ajouter le riz minute, mélanger et laisser mijoter à couvert pendant encore 5 minutes.
- 4
Retirer du feu. Laisser reposer 1 heure pour donner le temps au riz de bien se gonfler dans le liquide.
Note
Pour la base de soupe, je prends la marque Poulet Soleil en poudre. Il est important de ne pas ajouter de sel car la base de poulet donne tout le sel nécessaire, il est même préférable de couper de 1 c. à table de base de poulet si vous ne mangez pas salé. Remplacez le poulet par vos restes de dinde, la soupe sera tout aussi délicieuse!
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