Recette Pain de ménage infaillible sans pétrissage
- Préparation :
- 5 min
- Cuisson :
- 45 min
- Portion :
- 10
Trucs culinaires
Ingrédients
3 tasses de farine tout usage
13 onces d’eau tiède (100 F)
1/4 c. thé de levure instantanée
1 1/4 c. thé de sel
Étapes
- 1
Diluer la levure dans l’eau tiède.
- 2
Dans un grand bol (j’utilise un cul-de-poule en métal), mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une boule. La pâte sera collante et molle.
- 3
Couvrir le bol d’une pellicule plastique et laisser reposer de 12 à 18 heures à température pièce. Un bon endroit est sur le dessus du frigo pour éviter des courants d’air. La pâte est prête quand la surface est recouverte de bulles.
- 4
Enfariner la surface de travail, et déposer la pâte dessus. Également mettre un peu de farine sur le dessus. Replier la pâte sur elle-même une ou 2 fois et façonner en boule. Déposer dans un grand bol, couvrir d’un linge a vaisselle et laisse reposer de nouveau 2 heures. La pâte doit doubler de volume.
- 5
30 minutes avant que la pâte soit prête, préchauffer le four a 450 degrés. Mettre au feu votre plat de cuisson (soit un bol de pyrex, en email, céramique ou creuset avec le couvercle) pour le faire préchauffer.
- 6
Déposer la pâte dans le plat chaud. Couvrir et enfourner 30 minutes. Par la suite, enlever le couvercle pour 15 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré.
Commentaire(s) privé(s)
Attention!
Vous devez être connecté pour utiliser ce service.
Aussi dans cette catégorie
Guide pratique
-
-
La citrouille
La citrouille, ce délice filandreux, fait partie de la famille des courges. Ce légume très versatile peut être... Lire la suite
-
Le riz pilaf
Voilà 40 minutes que votre veau cuit dans le four. Vous arrivez à la fin de la recette et il est suggéré d'accompagner votre plat d'un riz pilaf.... Lire la suite
-
-
-
Les haricots
Les haricots frais débordent des étalages des marchés, voici venu le moment idéal pour les apprêter! Verts ou... Lire la suite
-
-
-
-
Le poireau
Le poireau fait partie de la famille des alliacées, la même que l'ail et l'oignon. On peut donc l'utiliser d'une... Lire la suite
-
Le céleri
Le céleri est un légume-tige. Rappelons que le terme « légume » n'a de sens qu'en cuisine et qu'il regroupe des aliments aussi disparates que les... Lire la suite
-
