Recette Cornbread (pain de maïs)
Trucs culinaires
Ingrédients
50 g de beurre
150 g de farine
200 g de semoule de maïs
1 cuillère à thé de sel
1 pincée de bicarbonate
2 cuillères à thé de levure chimique
1 cuillère à soupe de miel
40 g de sucre
1 pot de yogourt nature
250 ml de lait
1 oeuf
Étapes
- 1
Préchauffer le four à thermostat 5,5 (165 °C).
- 2
Beurrer un moule carré.
- 3
Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sel, le sucre la levure et la pincée de bicarbonate.
- 4
Dans un autre récipient, mélanger le lait, le yogourt, l'oeuf et le miel, puis les incorporer à la première préparation.
- 5
Bien mélanger le tout.
- 6
Ajouter le beurre fondu sans tourner longtemps, puis verser dans le moule et faire cuire pendant 40 minutes. Le pain de maïs est prêt lorsqu'il est bien doré.
- 7
Couper en carrés et servir chaud de préférence.
Note
Surtout ne pas utiliser de polenta car elle ne cuit pas. À déguster en accompagement d'un chili con carne, mais peut convenir à bien d'autres recettes.
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