Recette Dinde de l'Action de grâce
Trucs culinaires
Ingrédients
1 dinde de 10 à 12 lb
1/2 à 1 c. à thé d'épices à volaille
Sel et poivre au goût
1 tasse de bouillon au poulet (Bovril)
2 carottes
2 branches de céleri
1 gros oignon coupé en 2
Étapes
- 1
Mélanger les épices à volaille avec le sel et le poivre. Mettre dans la cavité de la dinde. Ajouter l'oignon coupé en deux, les carottes et le céleri. Déposer la dinde dans la lèchefrite.
- 2
Badigeonner avec le bouillon (Bovril) au poulet.
- 3
Cuire 30 minutes à 350 °F, puis réduire à 300 °F pour 4 heures. Cuire la dinde à plat ventre pour que la viande soit moins sèche. Couvrir.
- 4
1 heure avant la fin de la cuisson, la remettre sur le dos et la découvrir pour qu'elle soit dorée.
- 5
Arroser à toutes les 30 minutes. Servir avec des légumes une sauce au choix.
Note
L'Action de grâce, c'est le remerciement à Dieu de l'abondance des récoltes. Fête chrétienne de 2000 ans.
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