Coquille St-Jacques

 
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Portions : 6

Auteur : Rayon-soleil
Il y a 7 commentaires pour cette recette
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Ingrédients

1/3 tasse de beurre a l'ail
2 échalotes émincées
1 tasse de champignons tranchés finement
1/3 tasse de farine
2 tasse de lait
1/2 tasse de pétoncles
1/2 tasse de crevettes
1/2 tasse de chair de crabe
1/2 tasse de crème de cuisson
1/2 tasse de vin blanc
Fromage rapée

Patate pilée

Etapes

  1. Couper finement les champignons et les échalotes.

  2. Dans un chaudron, fondre le beurre a l'ail et y faire revenir les champignons et les échalotes.

  3. Dans un bol, diluer la farine dans le lait pour qu'il n'y est plus de grumeaux.

  4. Verser le lait dans le chaudron, brasser sans arrêt.

  5. Ajouter le vin blanc et les fruits de mer à la préparation.

  6. Laisser mijoter 5 minutes.

  7. Ajouter la crème et mijoter 2 minutes de plus.

  8. Assaisonner au gout.

  9. Faire cuire les patates et les piler avec du beurre et du lait ,sel et poivre.

  10. Dans une coquille, placer les patate autour et la préparation dans le centre, ajouter le fromage rapée. Faire cuire au four à 350F pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bruni.

Note

LA PRÉPARATION DE FRUITs DE MER EST EXCELLENTE AVEC DES FETTUCINI ET ON Y AJOUTE DU FROMAGE MOZZARELLA ET DU CHEDDAR.
BON APPETIT.

Commentaires des internautes


    Wow! excellente recette délicieuse. Merci Nath
    VERONIC
    Très facile et délectable!
    Sandrap
    Humm... Une recette que je fais et refais. Merci d'avoir partagé cette super recette avec nous!
    Nathalie
    Recette facile et excellente...mon chum et mes convives en redemandent à chaque fois... je prends des crevettes crue , congelées que je fais cuire a ... [ suite ]
    Yamm_49
    Question: les crevettes sont-elles cuites ? Prenez-vous en conserve ou cru ? Merci yamm
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