Rôti de porc à la mijoteuse

Rôti de porc à la mijoteuse  
Préparation : 15 min
Cuisson : 5h00
Portions : 6

Auteur : Bien voyons
Photo : Sporster
Il y a 138 commentaires pour cette recette
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Ingrédients

2 lbs rôti de longe de porc (1,1 kg environ)
Moutarde de votre choix (moi, Dijon)
Huile d'olive et beurre
Ail en morceau
Poivre au goût
2 oignons coupés en gros morceaux
Pommes de terre, quantité au goût, coupées en gros morceaux
1 conserve (10 oz)de bouillon ou consommé de boeuf (plus goûteux avec le consommé)

Etapes

  1. Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle en fonte.

  2. Insérer les morceaux d'ail un peu partout dans le rôti.

  3. Badigeonner le rôti de moutarde et poivrer.

  4. Saisir le rôti de tous côtés, ainsi que les bouts. Mettre dans la mijoteuse.

  5. Dans la poêle, ajouter les oignons, cuire un peu et déglacer avec 1/4 tasse de bouillon; bien frotter le poêlon avec une cuillère de bois.

  6. Mettre les pommes de terre autour du rôti et ajouter les oignons et le reste du bouillon sur le tout.

  7. Cuire à base température pendant 5 heures.

  8. Déguster!

Commentaires des internautes

    Lachefkarine
    Excellent. Par contre, j'ai diminué le temps de cuisson et c'était excellent! J'ai allongé ma sauce par la suite avec du Dijon, de la crème 15 %, ains ... [ suite ]
    Pscd
    En l'absence de gousse d'ail, j'ai introduit de la poudre d'ail en pratiquant des ouvertures dans le rôti. Le bouillon concentré, je l'ai remplacé par ... [ suite ]
    Moussika
    Miam, la viande était tendre. J'avais rajouté des herbes de Provence et une petite pincée de romarin frais. Rajouter des fèves vertes.
    Clo23
    Miam, miam, j'ai vraiment aimé, mais il faut dire que j'aime vraiment les bouillis. J'ai ajouté des carottes et des fèves.
    Isabelle
    Excellente recette! J'ai invité des amis à souper ce soir avec cette recette et tout le monde a adoré. J'ai ajouté plein de légumes (carottes, asperge ... [ suite ]
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