Recette Piments Farcis
Trucs culinaires
Ingrédients
4 gros piments rouges
2 c. à soupe de beurre
1 gros oignon
1/2 livre de viande hachée
1 tasse de riz cuit
1 oeuf battu
Sel et poivre au goût
1 c. à soupe de persil
1 tasse de sauce tomates
Un peu de chapelure
Étapes
- 1
Évider les piments en faisant un petit chapeau sur le dessus. Les faire cuire 8 à 10 minutes dans l’eau bouillante. Les égoutter et les mettre dans un plat qui va au four.
- 2
Dans une méga poêle, faire chauffer le beurre et y faire revenir l’oignon. Ajouter la viande et la faire brunir (alerte E-coli !!).
- 3
Retirer du feu. Incorporer le riz cuit, l’oeuf battu, la sauce aux tomates, le sel, le poivre et le persil.
- 4
Farcir les piments avec ça. Saupoudrer de chapelure et de parmesan. Cuire, à découvert, au four à 350°F pendant environ 40 minutes.
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