Recettes du Québec
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Préparation : 5 min
Cuisson : 60 min
Portions : 12
Cette recette est : Publique
Catégorie : Pain
 

Ingrédients
2 tasses de farine au goût (1 tasse de brune/1 tasse de blanche ou 2 tasses de blanche)
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de beurre
3/4 tasse de cassonade
2 oeufs battus
3 ou 4 bananes brunies
Au goût noix, pépites de chocolat
2 cuillères à thé de jus d'orange (facultatif)
 

Étapes
   
Étape 1:
Préchauffer le four à 350 degrés.

Étape 2:
Graisser un moule à pain ou tout autre moule allongé à haut bord.

Étape 3:
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (y compris les noix et les pépites de chocolat).

Étape 4:
Dans un autre bol ou un tasse à mesurer en vitre, mettre le beurre et la cassonade en crème. Ajouter l'oeuf et les bananes, Bien piler le tout ensemble.

Étape 5:
Ajouter le mélange de bananes aux ingrédients secs.

Étape 6:
Si le mélange semble trop sec, ajouter un peu de jus d'orange, il ajoutera un goût agréable au mélange.

Étape 7:
Déposer le mélange dans le moule.

Étape 8:
Cuire le pain de 60 à 64 minutes (vérifier en insérant un couteau dans le milieu, s'il ressort propre c'est prêt).

Étape 9:
Vous pouvez fermer le four 5 minutes avant la fin de la cuisson et laisser le pain dans le four jusqu'à ce qu'il refroidisse, la texture sera différente.

Étape 10:
Couper en tranches d'un demi-pouce.