Recettes du Québec

• Dessert italien au goût d'agrume

  Panettone, comme un pain perdu, marmelade de clémentines

  

• Pâtes sur demande

  Mini-Lasagnes

  

• Beignets sucrés des Fêtes

  Pets de soeurs au miel et à l’eau de fleur d’oranger

  

• Fromages d'ici

  Le phénix au Cendré des Prés

  

• La Crème

  Jarret d’agneau sauce crémeuse aux pruneaux

  

1. Dessert italien au goût d'agrume
2. Pâtes sur demande
3. Beignets sucrés des Fêtes
4. Fromages d'ici
5. La Crème

Charbonnade

Un gril sur table, fonctionnant à l'éthanol, basée sur le principe de la fondue ou de la raclette. On peut ainsi faire griller nos aliments, de façon individuelle, tout au long du repas.

Des vins pour les Fêtes

Le temps des fêtes approche. C'est le moment de refaire les provisions de vin en vue des célébrations. Notre amateur de vins vous en propose deux qui, par leur polyvalence, offriront plusieurs possibilités d’accords, de la volaille à la tourtière.

Marc Blouin

Bien qu’il trempe dans la cuisine depuis sa petite enfance, Marc Blouin, le chef de Gourmet Champêtre du Manoir du Lac Delage, sait toujours s’inspirer du moment et des aliments propres à la saison. Cet amant des fines herbes dit ne pas réinventer la cuisine, mais pouvoir donner naissance à un plat hors du commun en mariant des ingrédients frais et en laissant libre cours à ses idées les plus loufoques.

La carte des desserts

La carte des desserts, de Patrice Demers, met l'eau à la bouche et enseigne l'art des bouchées sucrées divines.