Recettes du Québec

En vedette

  1. Dessert italien au goût d'agrume
  2. Pâtes sur demande
  3. Beignets sucrés des Fêtes
  4. Fromages d'ici
  5. La Crème

Charbonnade

Charbonnade

Un gril sur table, fonctionnant à l'éthanol, basée sur le principe de la fondue ou de la raclette. On peut ainsi faire griller nos aliments, de façon individuelle, tout au long du repas.

par Julie Marcil

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Des vins pour les Fêtes

Le temps des fêtes approche. C'est le moment de refaire les provisions de vin en vue des célébrations. Notre amateur de vins vous en propose deux qui, par leur polyvalence, offriront plusieurs possibilités d’accords, de la volaille à la tourtière.

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Profils des chefs

Marc Blouin

Bien qu’il trempe dans la cuisine depuis sa petite enfance, Marc Blouin, le chef de Gourmet Champêtre du Manoir du Lac Delage, sait toujours s’inspirer du moment et des aliments propres à la saison. Cet amant des fines herbes dit ne pas réinventer la cuisine, mais pouvoir donner naissance à un plat hors du commun en mariant des ingrédients frais et en laissant libre cours à ses idées les plus loufoques.

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Truc pratique

Substitut du vin
Vous n'avez plus de vin blanc pour vos recettes? Remplacez-le par un verre d'eau, 1 cuiller à soupe de vinaigre et 1 cuiller à soupe de sucre.
Envoyé par : Marc

Mise à jour: 2009-11-23

Plus de trucs

La carte des desserts

La carte des desserts

La carte des desserts, de Patrice Demers, met l'eau à la bouche et enseigne l'art des bouchées sucrées divines.

par Julie Marcil

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iphone.recettes.qc.ca
            
            

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