Recettes du Québec

• Délices gourmands au chocolat

  Biscuits-brownies aux amandes

  

• Dessert vaporeux fruits-cacao

  Mousse au chocolat noir, compote de bananes et langues de chat aux épices

  

• Réconfort et tradition

  Soupe aux pois et aux poireaux

  

• Fromages d'ici

  Couronne de porc au Comtomme

  

• DuVillage 1860

  Croustillant au brie et à la pomme Granny Smith

  

1. Délices gourmands au chocolat
2. Dessert vaporeux fruits-cacao
3. Réconfort et tradition
4. Fromages d'ici
5. DuVillage 1860

Charbonnade

Un gril sur table, fonctionnant à l'éthanol, basée sur le principe de la fondue ou de la raclette. On peut ainsi faire griller nos aliments, de façon individuelle, tout au long du repas.

Des vins pour les Fêtes

Le temps des fêtes approche. C'est le moment de refaire les provisions de vin en vue des célébrations. Notre amateur de vins vous en propose deux qui, par leur polyvalence, offriront plusieurs possibilités d’accords, de la volaille à la tourtière.

Marc Blouin

Bien qu’il trempe dans la cuisine depuis sa petite enfance, Marc Blouin, le chef de Gourmet Champêtre du Manoir du Lac Delage, sait toujours s’inspirer du moment et des aliments propres à la saison. Cet amant des fines herbes dit ne pas réinventer la cuisine, mais pouvoir donner naissance à un plat hors du commun en mariant des ingrédients frais et en laissant libre cours à ses idées les plus loufoques.

500 astuces pour cuisiner comme les pros

Pour souligner les 25 ans de Coup de pouce, les Éditions Transcontinental publient 500 astuces pour cuisiner comme les pros, une mine d'informations pour les amoureux de la cuisine: conseils culinaires, techniques et trucs essentiels à savoir sur divers aliments.