Forum de discussion

Sujet principal C'est quoi du lait de beurre???
Adèle 29 sept. 2011 à 17h14 J'ai vu sur le forum une dame qui demandait la recette du poulet frit a Ricardo et dans la recette il fallait du lait de beurre????? je sais pas c quoi pouvez vous m'instruire??? Merci!!!

  • Imprimer ce message
  • Alerter
Réponse #1 C'est quoi du lait de beurre???
Par : Esther B 29 sept. 2011 à 17h22 C'est du babeurre. Il se vend en pinte de caton de 1 litre chez Maxi.
Il est beaucoup employé dans les muffins.

On peut le remplacer par 1 tasse de lait + 1 c. à soupe de vinaigre ou jus de citron et on laisse reposer 5 minutes. Ça ressemble un peu à du lait caillé.

Bye!

Réponse #2 C'est quoi du lait de beurre???
Par : Odena 29 sept. 2011 à 17h25 Lait de beurre


Définition

1. Autre terme pour désigner le babeurre: liquide blanc recueilli après le barattage de la crème lors de la préparation du beurre.

2. Aujourd'hui, dans le commerce, produit obtenu en ajoutant à du lait une culture bactérienne, du sel et des vitamines.
service.vie
il y en a de marque Sealtest entre autre a l'épicerie..voir lien 1

si mal pris on peut toujours substituer par:
Pour 1 tasse de lait, tu ajoutes 1 c. à soupe de vinaigre ou jus de citron, tu laisses reposer 5 minutes.

Odena
http://www.quebon.ca/french/ourbran [...]