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Sujet principal Carrés au citron et gruau, quelle saveur....(photos)
JYROLOU 25 août 2011 à 10h32 Allo,

La semaine dernière j'ai fait ces carrés....une recette d'ici....Ahhhh! comme ils étaient délicieux, c'est une recette adaptée, mais elle provient d'Islo.

Carrés au citron et gruau.



Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Portions : 10
Cette recette est : Publique
Catégorie : Desserts
Ingrédients

Sauce citronnée:
1 tasse de sucre granulé
4 c. à table de fécule de maïs
1/4 c. à thé de sel
1 3/4 tasse d'eau
2 c. à thé de zeste de citron (zeste d'un citron)
2 jaunes d'oeuf (congeler les blancs pour un usage futur)
2 c. à thé de beurre
1/4 tasse de jus de citron (jus d'un citron)
Préparation à l'avoine:
1 tasse de cassonade
3/4 tasse de beurre ou margarine
Une pincée de sel
2 tasse de farine d'avoine (gruau)
1 tasse de farine
1 c. à thé de soda à pâte (bicarbonate de soude)
Étapes

Étape 1:
Mêler 2/3 tasse de sucre, la fécule de maïs et le sel dans un plat allant au micro-ondes. Ajouter l'eau et le zeste de citron.

Étape 2:
Cuire au micro-ondes par tranche de 2 minutes à la fois en mélangeant à chaque fois jusqu'à l'obtention d'un mélange épaissi devenu un peu transparent. En général, 6 minutes suffisent.

Étape 3:
Battre les jaunes d'oeuf puis ajouter 1/3 tasse de sucre. Ajouter une partie du mélange chaud, mêler et ajouter graduellement au mélange en brassant continuellement. Cuire 2 minutes supplémentaires au micro-ondes.

Étape 4:
Retirer du feu, ajouter le beurre et le jus de citron. Refroidir quelques minutes.

Étape 5:
Amollir le beurre ou la margarine, ajouter la cassonade, le sel, la farine, la farine d'avoine et le soda à pâte. Mélanger ensemble.

Étape 6:
Mettre la moitié de ce mélange dans un moule allant au four de 8x8. Presser.

Étape 7:
Recouvrir du mélange de sauce citronnée et ajouter par dessus le reste du mélange de farine d'avoine, presser légèrement.

Étape 8:
Mettre au four à 350 °F pendant 30 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

Commentaires
Cette recette est inspirée du carré aux ananas d'ISLO auquel j'ai substitué les ananas par ma préparation de sauce citronnée. (je me souviens plus qui l'a adaptée, s.v.p. éclairez moi.) en tout cas c'est excellent.

Bon appétit.


Jyrolou
https://picasaweb.google.com/115007 [...]
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Réponse #1 Carrés au citron ety gruau, quelle saveur....(photos)
Par : pitozest 25 août 2011 à 10h41 Je la trouve très intéressante. Je vais l'imprimer
pour l'essayer d'ici qq temps.
Merci à vous!

Réponse #2 Carrés au citron et gruau, quelle saveur....(photos)
Par : jyrolou 25 août 2011 à 10h45 Bomjour pitozest,

As-tu remarqué comme la sauce citron se tient bien, on peut faire de beaux carrés.

Bonne journée


Jyrolou.

ps: comme tu peux voir, le gruau, en provenance de la floride est plus gros que le nôtre.

Réponse #3 Carrés au citron et gruau, quelle saveur....(photos)
Par : Marylo 25 août 2011 à 11h19 Wow..... quelle belle recette! Nous aimons beaucoup le citron.
Je te reviens avec mes commentaires d'ici quelques jours.
Amicalement
Marylo, la fille du Nord.....

Réponse #4 Carrés au citron et gruau, quelle saveur....(photos)
Par : dabue 25 août 2011 à 11h25 Je viens de voir tes photos de ce dessert il y à quelques minutes et je suis bien contente que tu publies, car j'adore les desserts au citron. Une recette à tester et à faire goûter aux collègues de travail. Merci Jyrolou :-)

Oups je viens de voir que c'est au micro-onde, le tien est de combien de watts?!

Réponse #5 Carrés au citron et gruau, quelle saveur....(photos)
Par : jyrolou 26 août 2011 à 11h58 Allo marylo,

tu ne regretteras pas de goûter à cette bonne recette, c'est délicieux,

Bonne journée,


jyrolou, (un ancien du nord.)

Réponse #6 Carrés au citron et gruau, quelle saveur....(photos)
Par : jyrolou 26 août 2011 à 12h09 Allo Dabue,

notre micro-ondes est un DIMENSION 4, convection.

ce doit être un 1000 w. ou 1200 w.

Bonne journée

Jyrolou

Réponse #7 Carrés au citron et gruau, quelle saveur....(photos)
Par : katou1115 26 août 2011 à 16h15 Jyrolou... où peut-on trouver tes recettes? As tu un blog?

J'aurais aimé avoir:

les carrés tarte au sucre
le gateau à la salade de fruits
carré framboises photos 206 et 207
chaussons épinards
carré aux cerises
smoke meat


Merciii!

Réponse #8 Carrés au citron et gruau, quelle saveur....(photos)
Par : chartreuse 26 août 2011 à 17h29 Merci Jyrolou
Recette bien à mon goût...j'ai copié et reviendrai te donner mon verdict

Bye

Réponse #9 Carrés au citron et gruau, quelle saveur....(photos)
Par : soquette 26 août 2011 à 19h33 pour demain ,ce serait un bon ptit dessert,,,merci,,

Réponse #10 Carrés au citron et gruau, quelle saveur....(photos)
Par : Marylo 26 août 2011 à 20h29 Jyrolou,
Quel délicieux dessert!
N'hésitez pas...... Essayez ces carrés, vous ne le regretterez pas.
Et la tite sauce au citron qui se cuisine aux micro-ondes ..............quel délice! Je la vois également sur un morceau de gâteau blanc ou au chocolat.
Voilà un simple gâteau en tenue de gala........ oui Monsieur.
Merci beaucoup pour la recette.

Ouppssss..... j'oubliais. J'aimerais bien avoir ta recette de carrés à la rhubarbe.
S'il-te-plaît?....... Ok, il a dit oui. Merci beaucoup.

Amicalement
Marylo (la fille du Nord)
http://www.flickr.com/photos/129351 [...]
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