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Sujet principal Hareng fumé
venus1972 8 juin 2009 à 17h53 Bonjour à tous,
j'ai acheté deux filets de hareng fumé en me disant que je trouverais bien des recettes sur le web. Mon problème, c'est que mon hareng est fumé,salé, sec comme un saucisson, avec la peau et les arrêtes...toutes les recettes que j'ai trouvé (surtout de salade de patates) indiquent de couper les filet en morceau et de les ajouter. Mes questions sont:

1) dois-je désalé les filet avant et si oui, comment?
2) est-ce comme les sardines? on peut manger la peau et les arrêtes?

Un gros merci

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