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Recettes et trucs culinaires

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Muffins aux courgettes, dattes et noix de coco

laetia 2014-04-19 16:45:48

J'avais envi de muffins, mais je suis un peu blasée de mes recettes habituelles, si bonne soient-elles! À la recherche d'une nouvelle recette, je suis tombée sur celle-ci sur le blogue "Eat Cook and love". La recette est adoptée. Les muffins ont un p´tit goût de Reine-Elizabeth, culpabilité en moins et en plus ça sent divinement bon dans la maison.

Muffins aux courgette, dattes et noix de coco

10 dattes fraîches ( moi environ 12 dattes "déshydratées", hachées et trempées dans 2-3 cu. soupe d'eau chaude)
1 tasse de courgette râpée
1/4 tasse cassonade
2 oeufs
1/2 tasse de compote de pomme (non sucrée)
1/2 cu. thé de vanille
2 cu thé de poudre à pâte
3/4 cu thé de cannelle ( moi 1/2)
1/4 cu thé de sel
1 tasse farine de blé entier

Garniture (mélanger ensemble dans un petit bol)

2 cu soupe de noix de coco râpée ( non sucrée)
2 cu soupe de cassonade ( moi 1)
1/4 cu thé de cannelle (pas mis)

- fouetter les oeufs et la cassonade. Ajouter la vanille et la compote.
- incorporer les courgettes et les dattes.
- tamiser les ingrédients secs au dessus du bol et mélanger juste ce qu'il faut pour humecter
- verser la pâte dans les moules à muffins et déposer une petite quantité de garniture sur chaque muffins
- cuire au four préchauffé à 350F pour 18 à 20 minutes.

( j'ai doublé la recette et obtenu une quinzaine de muffins, 18 minutes de cuisson ont été suffisantes)

Bon appétit
Laetia (...)

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Jambon à la bière et au sirop d'érable

markeelee 2014-04-18 16:14:00

Pour Pâques ... a cuire très lentement un jambon d'épaule fumé qui cuira doucement avec un peu de bière a ajouter au long de la cuisson et un peu de sirop .. pour un goût québecois (...)

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Message pour Éliane

joséeq 2014-04-17 13:47:27

Bonjour Éliane,

Je viens d'accéder au site de Recettes du Québec et quelle ne fût pas ma surprise d'entendre (oui oui, entendre) des publicités anglaise. Celle qui m'a été diffusée est une publicité de condoms Durex....

Avant on les voyait, maintenant on les entends! (...)

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Buffet des continents

den1951 2014-04-19 00:17:51

Un nouveau 'Buffet des continents' verra le jour à St-Jérôme d'ici la fin de l'année 2014 le long de l'autoroute 15, sur le boulevard du Grand Héron. (...)

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Où trouver ce gente de poignées en silicone? je continue a chercher...

ricotta 2014-04-18 14:05:46

Ces poignées non ouvertes sur le côté comme les Trudeau?

Même si ce n'est pas la même marque que celle vue sur le lien.

J'aime moins les Trudeau pour leur ouverture sur le côté.

J'en ai déjà vu chez quelqu'un lors d'un souper de groupe.

Merci

Ricotta (...)

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Le miel

Sonata 2014-04-19 07:29:15

Pour ceux et celles que ça pourraient intéresser!!

Bonne journée

Sonata (...)

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Les noix.

boule3 2014-03-20 21:59:06

Avez-vous des noix dans votre région ; moi j ' ai des noyers cendrés et des noyers noirs. (...)

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Souper de ce soir SAUMON

nimico 2014-04-08 16:05:07

Je veux vous partager cette re7 de saumon que nous voyons souvent chez les chaines de télévision.J'ai réduis la quantité de margarine,a la demande de ,,,,,

Super délicieux,facile a faire et très gouteux et re7 allégée.

Je vous place le lien de Bécel.

Nimico (...)

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Beurre aromatisé au parmesan

cath79 2014-04-18 17:02:29

Tout pour profiter pleinement du goût de la viande, en l?agrémentant un peu :) (...)

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